中試型微流控制備儀可以實現樣品的初始乳化、再乳化、粒徑控制功能。通過將調制泵和高壓輸送泵與微芯片連接，可以將a相和b相以一定比例恒速輸送混合到芯片中進行乳化。制備的樣品通過高壓泵送入高壓微芯片，通過沖擊力和剪切力控制粒徑，使其在所需范圍內。在微流控芯片中，通過設計不同的通道結構和控制不同的速度，使樣品在微流控芯片中達到湍流、層流或霧化狀態，從而實現樣品初乳化或再乳化的要求。
中試型微流控制備儀工作過程中的主要流體現象有液滴和層流兩種：
液滴(在微流控通道中，流動互不溶解的兩相液體(油和水)，在液/液界面的張力和剪切力作用下，一相流體形成高度均勻的間斷流，即液滴。在乳液的制備方法中，如果說攪拌方法是自上而下的話，那么微流控就是自下而上的方法。微流控可以用非常高的通量制備高度單分散性的液滴乳液。常見的微通道結構為t型和型。在某些情況下，含有不同高分子聚合物的水相液體也在微流控通道中形成不相溶的液滴。
層流：利用層流規律，可以實現材料、化學環境和細胞在微通道中的有序配置。層流情況下湍流幾乎消失，分子擴散成為微尺度傳輸的主要途徑。由于擴散速度與分子自身的特性有關，可以利用分子在微通道中的不同擴散距離分離不同的分子。因此，層流下液體混合過程比較緩慢，但在微流控微通道內形成不對稱魚骨狀突起等特殊結構，可以加速傳質過程和液體混合。
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